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酒柜就是專門存放酒的空間.從材料大類來分，酒柜可分為木制酒柜和電子酒柜。木制酒柜是作為陳設存放酒的一種家具；電子酒柜,模仿葡萄酒自然儲藏條件而設計出來的一種電器，也可以是一種小型的仿生酒窖。用于存放葡萄酒的酒柜一般來說就是專指電子酒柜。酒柜除了被稱為電子酒柜，也常稱紅酒柜或者葡萄酒酒柜，由于酒柜恒溫，所以也叫恒溫酒柜。

按制冷方式紅酒柜可分為：半導體電子酒柜，壓縮機電子酒柜兩大類；壓縮機酒柜又可細分壓縮機直冷式酒柜，壓縮機變頻風冷式酒柜。也有人將電子酒柜專指半導體電子酒柜。不銹鋼酒柜

溫度是儲藏葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響,，軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮, 特別是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數酒柜配備有提升內部溫度的加熱器或PTC，以至無論環境溫度如何變化，都可保持溫度穩定。柜內空氣也由內置風扇的作用而確保酒柜內不同位置溫度分布的均勻和一致性。

在日常生活中，酒柜是最理想的葡萄酒冷凍工具，可以把葡萄酒冷凍至恰當的溫度。普通的冰箱雖然也可以冷凍葡萄酒，但由于它的溫度不恒定，而且濕度不夠，所以不適合用來長期儲存葡萄酒。對于存酒比較多的葡萄酒收藏家來說，酒窖當然是最佳的選擇；而對于存酒有限的收藏家或者消費者來說，酒柜則是一個最理想的選擇，經濟而實用。紅酒酒柜

用酒柜來保存葡萄酒時，需要注意以下問題：

　　1、單溫區酒柜：如果你打算用單溫區酒柜來同時儲存紅葡萄酒和白葡萄酒，最好把溫度調到54華氏溫度（12攝氏度）。雖然不同版本的單溫區酒柜都有自己的理想溫度設置，不過把溫度設置在12攝氏度可以確保葡萄酒溫度不會過高；萬一這個溫度對某些葡萄酒來說過低了，那也不會影響葡萄酒的質量，只是會減緩它的熟成過程而已。定制酒柜

　　2、雙溫區酒柜：這種酒柜分為兩個不同的存酒區，兩個區域的溫度可以獨立設置，適合用來存放兩種不同類型的葡萄酒。可以把其中一個區域的溫度設置在50-65華氏溫度（10-18攝氏度）之間，用來儲存紅葡萄酒；另一個區域的溫度則設置在45-50華氏溫度（7-10攝氏度）之間，用來儲存白葡萄酒。

　　3、在需要的時候，逐步調節酒柜的溫度。溫度的驟升會導致瓶內壓力增大，迫使酒液從軟木塞滲出；溫度的驟降會讓空氣進入瓶中，影響葡萄酒的氧化。

　　4、避免頻繁改變酒柜的溫度。溫度的頻繁波動會影響葡萄酒的正常熟成過程。不銹鋼酒架

　　5、開瓶后的葡萄酒如何保存：白葡萄酒開瓶后，要用瓶塞把它重新密封后再放入酒柜中，保質期在5天之內。紅葡萄酒開瓶后，不需要再放入酒柜中保存；只是在瓶口重新封好后，最好在2天之內飲用完畢。

　　6、把酒柜的門關閉好。要確保酒柜的門隨時處于關閉和密封的狀態，不然酒柜內部的溫度就會高于理想的溫度。

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